mercoledì 30 dicembre 2015

Capodanno.

Ecco, ci siamo, oggi è l'ultimo giorno dell'anno. Siete pronti?
Si lo so, è appena calato il sipario sul Natale... Calma, direte voi. Giusto.
Del resto, solo pochi giorni fa eravamo tutti lì a festeggiarlo il Natale, con grandi pranzi, lunghi e sontuosi, affollati e faticosi. 
Sicuramente, l'impegno profuso ci ha lasciato un po' di stanchezza e tanta voglia di tranquillità. 
E' normale.
Però la soddisfazione, grande, di essere riusciti a tenere tutto insieme, di essere riusciti a creare quella magia, che è un po' il senso della vita, di aver avuto intorno a noi tutti quelli che amiamo e che ci amano, ci ha ampiamente e generosamente ripagato. Vi pare poco?
E allora bando alla malinconia, alla stanchezza e a quella sana pigrizia che poi ci ha avvolti e ci ha rigenerato e prepariamoci ad aspettare la fine di questo 2015. E a festeggiare l'anno che comincia...
Voi cosa farete questa sera?
Natale, si sa, lo si passa con la famiglia, ma Capodanno ci lascia tutti molto più liberi. 
Si va via per una breve vacanza, si va in montagna, si va nei locali a ballare, si va al ristorante...
E se si decide di stare in casa con amici, l'onere e l'onore della preparazione e dell'organizzazione della serata si possono e si devono condividere. 
E questo è quello che da qualche anno faccio io: passo l'ultima notte dell'anno in casa, con un gruppo di cari e vecchi amici, chiacchierando, scherzando, mangiando, ascoltando musica, aspettando il primo giorno dell'anno nuovo per scambiarsi auguri di cuore. 
Condividendone l'organizzazione: chi ospita non cucina. chi va ospite porta una pietanza. Giusto, no?
Negli anni ho trascorso tanti Capodanno in giro, in locali, in ristoranti, in vacanza, ma la situazione
che ormai preferisco è stare in casa, mia o di amici, perché questo ci consente di dare alla serata il
ritmo e i tempi che si vuole e che più ci appartengono. Mi rilassa molto.
Ma cosa indosseremo..? Nero o rosso..?
E cosa mangeremo..? Carne o pesce..?
Va bene tutto. Le regole, per una volta, ce le facciamo noi. Stiamo sereni.
Infine, poiché questo è un Blog di cibo, vi lascio anche una ricetta.
E' un'insalata che può andar bene come antipasto. 
E' molto scenografica e, vista la presenza dei chicchi di melagrana, anche di augurio di buona fortuna per l'anno che verrà.
Insalata della festa.
Indivia 3 cespi
Finocchi 2
Arance 2 ( + 1 per il succo) 
Limone 1/2 (per il succo)
Melagrana 1 
Il succo di 1 arancia e di 1/2 limone
Sale, pepe 

Pulite e tagliate l'indivia. 
Affettate sottilmente il finocchio. 
Pulite a vivo le arance e dividete in spicchi. 
Sgranate la melagrana, togliendo tutto il bianco intorno ai chicchi.
In una grande e bella insalatiera (bianca) mettete l'insalata e il finocchio. 
Al momento di servire condite con il succo degli agrumi, poco sale e pepe macinato fresco. Girate.
Infine mettete i chicchi di Malagrana e portate in tavola.
E mi raccomando: tante e buone Bollicine!!!
Buon Anno, cari amici!

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