Allora prepariamo qualcosa di semplice ma di tenero per i nostri amori.
La ricetta che vi do' in effetti l'ha fatta mia figlia, ma l'amore è circolare...
Sono cuori di sfoglia con ripieno di ricotta e spinaci.
2 confezioni di pasta sfoglia
1/2 kg di spinaci
400 g di ricotta romana
2 uova
3 cucchiai di parmigiano
Sale, pepe o olio.
In una padella larga fate appassire gli spinaci con un po' di olio. Velocemente e a fiamma alta.
appena raffreddati aggiungete gli altri ingredienti.
Con due stampini a forma di cuore, uno grande e uno piccolo, tagliate nella pasta sfoglia le due forme da sovrapporre e preparate i vol au vent.
Riempiteli con l'impasto e infornateli a 180°, forno statico.
Vino: bianco, SOAVE, CUSTOZA oppure bollicine...
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